3/19のパッチでsetup.exeが新しくなりました。
私は解像度を1600×720でプレイしてて、今まではレジストリから弄ってましたが新セットアップになって設定ファイルを持つようになったようです。

ファイルの場所は
ROのインストールフォルダの中の「savedata」内
OptionInfo.lua
ファイルにあるようです。

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このファイルをメモ帖で開きます。

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その中の設定項目

OptionInfoList[“WIDTH”] =
OptionInfoList[“HEIGHT”] =

となっている箇所の数値を変更すれば変更出来るようです。

※注意
解像度は縦横共に4の倍数にしないとスクリーンショットがバグります。